В чем польза напитка из цикория – отвечает врач гастроэнтеролог-гепатолог
Он низкокалорийный, улучшает пищеварение, усвоение железа и кальция, укрепляет защитные функции организма и оздоравливает кишечную флору.
Поместите обжаренный корень в кофемолку или измельчите в ступке пестиком чтобы получить мелкий помол для кофемашины или более крупный помол если завариваете напиток в френч-прессе. Кроме того, напиток не показан астматикам, у них он может вызвать усиление кашля, страдающим аллергией на витамин С, да и вообще аллергикам следует очень осторожно относиться к этому растению, начинать употребление с малых доз и следить за реакцией организма.
Кандидат медицинских наук, врач гастроэнтеролог-гепатолог Аришева Ольга Сергеевна рассказала о пользе цикория и о том, кому не стоит его употреблять. Есть также данные, согласно которым пара чашек кофе в день станут отличной профилактикой ряда онкологических заболеваний, диабета, мигреней и болезней сердца.
Одним из уникальных свойств цикория, например, является его сочетание с молоком. Известно, что кальций, содержащийся в молоке, у взрослого человека не усваивается. Однако, в сочетании с этим напитком молоко приобретает способность обогащать организм кальцием. А вот антибиотикам цикорий не пара, с ним лекарственные препараты работают хуже. Кроме того, напиток не показан астматикам, у них он может вызвать усиление кашля, страдающим аллергией на витамин С, да и вообще аллергикам следует очень осторожно относиться к этому растению, начинать употребление с малых доз и следить за реакцией организма. Особенно осторожным надо быть тем, кто страдает варикозным расширением вен и геморроем.
В чем польза напитка из цикория – отвечает врач гастроэнтеролог-гепатолог
Наверняка большинству знакомо лекарственное растение с красивыми цветками и невероятно полезный продукт – цикорий. Кандидат медицинских наук, врач гастроэнтеролог-гепатолог Аришева Ольга Сергеевна рассказала о пользе цикория и о том, кому не стоит его употреблять.
фото pixabay.com
Цикорий – популярный заменитель кофе. Его производство действительно напоминает кофе, только используют не зерна, а корни. За счет большого содержания инулина напиток благотворно влияет на пищеварительную систему. В цикории содержится большое количество витаминов (группа В), дубильных веществ и микроэлементов.
Цикорий является отличным вариантом замены кофе для людей с повышенным давлением. Сам по себе напиток помогает снизить давление, именно по этой причине с непривычки может закружиться голова. Отлично подойдет продукт для людей, которые сидят на диете: он значительно снижает аппетит. Но не стоит слишком сильно им увлекаться, 300 мл напитка в день – оптимальная доза.
Не стоит пить его во второй половине дня и перед сном – он может перевозбудить нервную систему, что помешает заснуть.
Отказаться от его употребления стоит лицам с пищевой непереносимостью и людям с низким артериальным давлением.
Цикорий и кофе — в чем разница?
У них похожий вкус, но растение не содержит кофеина, что делает его более безопасным для людей с заболеваниями сердечно сосудистой системы. Он также меняет вкус классического кофе, придавая ему сладость. Также продукты отличаются по цвету: кофейные зерна коричневые, тогда как порошок измельченного корня черный.
Если не хотите самостоятельно жарить и измельчать корень растения, вы можете купить в любом магазине уже готовый порошок. Напиток готовится также, как и растворимый кофе. Залейте 2 чайные ложки 200 миллилитрами кипятка и перемешайте. Хотите улучшить вкус напитка? Добавьте молоко или сливки. А вот с сахаром нужно быть осторожным поскольку корень уже изначально сладкий.
Хотите повысить эффективность лекарственного растения? Смешивайте его с шиповником. Чтобы крепко спать ночью смешайте 200 мл молока, чайную ложку порошка и 20 грамм меда. В закипевшее молоко добавьте порошок, перемешайте и позвольте остыть. В теплый напиток добавьте мед.
Сколько чашек цикория можно выпивать в день? Врачи рекомендуют остановиться на двух чашках или 3-5 граммах порошка (в одной чашке 2 г).
Цикорий польза для здоровья, свойства, питательная ценность
Корень лекарственного растения содержит витамины группы В, макро- и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, натрий, железо), витамин С, пектин, каротин, токоферол, никотиновую кислоту и инулин. Благодаря такому составу его называют лечебным зельем, которое приносит большую пользу организму.
Антиоксидантная защита. Лекарственное растение содержит антиоксиданты, уберегающие клетки от повреждения свободными радикалами, что замедляет старение организма. По данным исследований в цикории и зеленом чае одинаковое количество антиоксидантов.
Эликсир спокойствия для нервной системы. В корне содержится приличная доза витаминов В1, В2 и В3, отвечающих за бодрость и энергию. Но если кофе возбуждает, что часто становится причиной сбоя в работе нервной системы, то лекарственное растение наоборот успокаивает.
Сердце/Желудок/Кишечник. Чай можно пить при тахикардии, потому что он богат калием и магнием. Инулин благоприятно влияет на работу кишечника. Если регулярно употреблять данный напиток о несварении желудка и запорах можно забыть навсегда. Также он очищает печень и почки. При ежедневном употреблении на ночь, настой начнет медленно выводить из организма желчь.
Похудение. Корень лекарственного растения выполняет две важные функции: ускоряет обмен веществ и снижает аппетит за счет содержания пектина. Достаточно выпивать 200 мл напитка утром и в обед, чтобы меньше есть. Инулин снижает уровень сахара в крови. Если очень хочется сладкого, съешьте печеньку и запейте целебным настоем. Так вы не сможете съесть слишком много.
Волосы/кожа/Иммунитет. Высокое содержание витаминов и минералов восстанавливает коллагеновые волокна и поддерживает тонус кожи. Из растительного порошка делают маски для волос: настой наносят на локоны на 10 минут для укрепляющего действия. Инулин выводит токсины, помогая предотвратить вирусные и простудные заболевания.
При диабете. Напиток можно пить диабетикам, потому что инулин — натуральный заменитель сахара. Цикорий — незаменимый продукт при сахарном диабете, потому что снижает уровень сахара в крови и нормализует вес за счет улучшения обменных процессов.
Лечебные свойства цикория:
- нормализует сердечный ритм
- ускоряет обмен веществ
- благоприятно влияет на микрофлору кишечника
- снижает аппетит и улучшает пищеварение
- нормализует работу почек и печени
- укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин в крови
- нормализует работу нервной системы
- полезен при отравлении алкоголем.
Цикорий — новый старый вкус
Кроме того, напиток не показан астматикам, у них он может вызвать усиление кашля, страдающим аллергией на витамин С, да и вообще аллергикам следует очень осторожно относиться к этому растению, начинать употребление с малых доз и следить за реакцией организма. Оба вида чая имеют бактерицидные свойства, уничтожают болезнетворные бактерии, а содержащийся в них танин нормализует пищеварение, способствует выведению тяжелых металлов из организма и укреплению сосудов.
Возьмите за привычку начинать день с цикориевого настоя, чтобы запустить обмен веществ, нормализовать работу кишечника, улучшить работу сердца, получить мощную порцию энергии, защитить себя от эмоционального стресса и свободных радикалов. Для приготовления напитка вам понадобится корень растения, противень чтобы обжарить его в духовке, измельчитель, чтобы превратить его в порошок можно использовать ступку и пестик , кофе, молоко и кофемашина.
Медики советуют пить его в тех случаях, когда кофе противопоказан по состоянию здоровья, но вам очень хочется улучшить свое настроение, повысить работоспособность и справиться с упадком сил. снижает артериальное давление, ускоряет кровообращение и расширяет сосуды; способствует расслаблению нервной системы и устраняет бессонницу; ускоряет выведение шлаков из организма; нормализует уровень инсулина в крови; насыщает организм необходимыми ему микроэлементами и витаминами; оказывает ранозаживляющий эффект и обеспечивает быстрое восстановление кожных покровов; имеет желчегонное действие; уменьшает количество опасных триглицеридов, снижая риски развития атеросклероза и гипертонии.
– снижает артериальное давление, ускоряет кровообращение и расширяет сосуды;
– способствует расслаблению нервной системы и устраняет бессонницу;
– ускоряет выведение шлаков из организма;
– нормализует уровень инсулина в крови;
– насыщает организм необходимыми ему микроэлементами и витаминами;
– оказывает ранозаживляющий эффект и обеспечивает быстрое восстановление кожных покровов;
– имеет желчегонное действие;
– уменьшает количество опасных триглицеридов, снижая риски развития атеросклероза и гипертонии.