Готовим бефстроганов

Прокрученное мясо граф не любил и повар придумал ему мясное блюдо, которое популярно и сейчас - это бефстроганов из говядины на сковороде со сметаной.

Для бефстроганова берут обычно говяжью вырезку или филе поясничной части, мясо слегка отбивают в куске, а затем разделывают на прямоугольники 5-6 см длиной и 1 см толщиной. Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская.

Данный рецепт бефстроганов из говядины отличается лишь тем, что необходимо тщательно промыть грибочки, мелко нарезать их, затем обжарить вместе с лучком до испарения из них влаги. Классический бефстроганов готовится из говядины, но имея под рукой любое мясо и этот рецепт, можно приготовить очень вкусное блюдо на второе - бефстроганов из индейки со сметаной.

Со временем русское блюдо стало популярно во всём мире, его можно встретить в меню ресторанов высшего уровня. Увы, имя повара было забыто, а название так и осталось — бефстроганов или мясо по-строгановски.

Бефстроганов: 23 рецепта

Что скрывают пошаговые рецепты бефстроганов – это шикарное горячее блюдо, что отлично контрастирует с любыми гарнирами, обладает сногсшибательным ароматом, непревзойдённой мягкостью и божественным вкусом. Приготовить его в первоисточниках советуют из сочной и аппетитной говядины. Однако за неимением такой мякоти, всегда можно прибегнуть к полету фантазии и приготовить горячее из свинины, птицы и даже субпродуктов.

Отличительная особенность рецептов с фото бефстроганов в том, что мясо подвергается неспешному длительному томлению в небольшом количестве подливки, которая за это время успевает напитаться соками мяса и превратится в густой бульон. Аппетитными добавками могут стать сушеные лесные грибы, сочная зелень, соленые огурцы. Игра с вкусовыми контрастами обостряется в момент приготовления подливки. В ход идут сливочные мягкие акценты сметаны, что оттеняют сладко-кислый вкус томатов, вызревших под летними лучами солнца. Легкую пикантность готовы внести специи, пряная горчица. Сделать блюдо еще полезнее поможет приготовление на пару. Такой вариант классического мясного деликатеса подойдет каждому от ребенка до капризного гурмана на диете.

Бефстроганов из свинины в томатном соусе с приправами я готовлю уже давно и этот вариант мне нравится больше всего. Свинина в томатном соусе получается нежная и вкусная. Приправы придадут блюду особенный вкус. Подавать бефстроганов лучше конечно с картофельным пюре.

Добрый день! Бефстроганов - блюдо со своей историей. Граф Строганов был известный гурман. К старости граф потерял зубы, но любовь к вкусным блюдам осталась. Прокрученное мясо граф не любил и повар придумал ему мясное блюдо, которое популярно и сейчас - это бефстроганов из говядины на сковороде со сметаной.

Предлагаю вам попробовать приготовить на ужин бефстроганов из печени со сметаной на сковороде. Получается блюдо необычайно мягким, нежным и очень вкусным. В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдёт отварной картофель, рис или гречка, а также свежие овощи и салаты. Готовить такой бефстроганов можно как из свиной, так и из говяжьей печени.

Предлагаю Вам приготовить сочный, нежный и ароматный бефстроганов из свинины с овощами и пряностями. Прекрасно подойдет на сытный обед или ужин. Порадуйте себя, своих родных и близким этим вкусным блюдом.

Классический бефстроганов готовится из говядины, но имея под рукой любое мясо и этот рецепт, можно приготовить очень вкусное блюдо на второе - бефстроганов из индейки со сметаной. Дополнить его можно любым гарниром - у меня в этот раз было пюре из картофеля.

Предлагаю Вам приготовить вкуснейший бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде. Говядина получается очень вкусной, мягкой и нежной. Готовится бефстроганов легко и быстро. Лучше всего подавать с пюре или гречкой.

Уже, наверное, никто не помнит первого рецепта такого замечательного блюда, как бефстроганов, так как рецептов приготовления существует много. В свою очередь предлагаю вам приготовить бефстроганов из куриной грудки в сметанно-томатном соусе. Этот замечательный и простой в приготовлении соус прекрасно будет сочетаться с нежным диетическим мясом куриной грудки.

Бифстроганов это одно из любимых блюд моего мужа. Хоть он и говорит, что лучший вариант приготовления этого блюда он кушал только в кафе, но я стараюсь приблизить домашние бифстроганов так, чтобы они были ни чуть не хуже. Так как не у каждого есть настоящий чугунок или утятница, предлагаю вам свои вариант блюда приготовить в сотейнике.

Бефстроганов из говядины в сливочно - томатном соусе - блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Мясо получается нежным, мягким, сочным, с тонкой сливочной ноткой. Подавать бефстроганов лучше всего подавать с картофельным пюре, свежими овощами и зеленью.

В нашей семье говядину не очень любят и поэтому я готовлю бефстроганов из свинины с майонезом. Конечно многие готовят со сметаной, но с майонезом получается тоже очень вкусно. Блюдо очень калорийное из-за майонеза. Готовить совсем не сложно и быстро. Подавать с картофельным пюре.

Многие считают, что бевстроганов обязательно делают из говядины и это самый правильный и вкусный рецепт. Хочется с таким мнением не согласиться, так как мы все люди разные и вкусовые ощущения у нас тоже разнообразные. Я вам предлагаю приготовить всеми любимые бевстроганов, но из мяса индейки Поверьте, это очень вкусно и вам понравится.

Бефстроганов готовят по-разному. Я предлагаю приготовить бефстроганов из свинины в сметанно-томатном соусе. На мой вкус - это самый лучший вариант. Сметанно-томатный соус очень хорошо сочетается с сочным ароматным мясом.

Бефстроганов из говядины в мультиварке- это отличный вариант приготовления мяса когда вам не хочется стоять весь вечер у плиты. У меня всегда есть в морозилке мясная заготовка. В этот раз я захотела приготовить бефстроганов так как в морозилке уже была заготовка из говядины. Положил все ингредиенты в мультиварку и мы можем наслаждаться отдыхом, пока это чудо техники приготовит ужин.

Свинина тушеная в сметане получается удивительно нежной и сочной благодаря предварительной обвалке в муке. Так мясо не выпускает сок, вся влага остается внутри. К мясу идеально подойдет гарнир из риса или картофельного пюре.

Бефстроганов - блюдо русской кухни, которое готовят из говяжьей вырезки. Предлагаю рецепт приготовления говяжьей печенки таким же образом. Печень получается необыкновенно мягкой, нежной и вкусной, в замечательном соусе из сметаны и томатной пасты. К тому же блюдо диетическое. Все ингредиенты в нем не жарятся, а тушатся. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или отварные макароны.

Свинина - само по себе очень мягкое и сочное мясо, но важно при его приготовлении не пересушить, не пережарить и не переварить, иначе из самого вкуснейшего блюда мы получим одни "сухари". Чтобы так не случилось, предлагаю приготовить - Свинину на пару с огурцами и зеленью. Это блюдо будет сочным, сытным и очень вкусным! А любители мяса - пальчики оближут! Давайте готовить?!

Бефстроганов из говядины с грибами всегда можно подать на ужин к любому гарниру. Нежное мясо под соусом может стать одним из ваших любимых блюд. Бефстроганов можно готовить из любого мяса и птицы. В любом случае получится очень вкусно!

Накормить вкусно и сытно получается далеко не у всех хозяюшек. Рецепт бефстроганова из говядины с грибами сделает вас королевой кухни. Нежнейшее мясо с шампиньонами получается в итоге. Не стоит переживать, что мы отшли от классического варианта. Изначально для готовки данного кушанья бралась исключительно говяжья вырезка, позже к ней стали добавлять другие продукты или даже заменять основную составляющую. Импровизации получились успешными, поэтому стали у многих любимыми.

Тушеная курица с пюре – вкусное и аппетитное второе блюдо! Курицу можно заменить на любое мясо, какое вы больше любите. За такое аппетитное блюдо, ваши домашние скажут вам только: "Спасибо". Приятного аппетита!

Нежнейшая свинина с тонким ароматом и вкусом грибов в сметанном соусе никого не оставит равнодушным. Готовя по данному рецепту, расписанного пошагово, у Вас все обязательно получится.

Бефстроганов – это популярное блюдо русской кухни, готовится из мелко нарезанных кусочков мяса. Если у вас осталось мясо после бульона, то этот вариант приготовления бефстроганов из отварной говядины в сметане, вам отлично подойдет. Сметану можно заменить томатной пастой. Мясо будет нежным и очень сочным. На гарнир можно отварить макароны или приготовить картофельное пюре.

В классическом рецепте бефстроганова используется говядина, а я вам предлагаю приготовить бефстроганов с томатным соком и горчицей из куриной грудки. Блюдо готовится довольно быстро. Куриное мясо пропитывается соусом и получается очень мягким. Подавайте бефстроганов с любимым гарниром.

Приготовление бефстроганова на пару легче, чем готовить его на сковороде. Мясо и овощи сохраняют в себе все полезные свойства. Блюда прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина.

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Бефстроганов из говядины с горчицей

Для бефстроганова берут обычно говяжью вырезку или филе поясничной части, мясо слегка отбивают в куске, а затем разделывают на прямоугольники 5-6 см длиной и 1 см толщиной. Что скрывают пошаговые рецепты бефстроганов это шикарное горячее блюдо, что отлично контрастирует с любыми гарнирами, обладает сногсшибательным ароматом, непревзойдённой мягкостью и божественным вкусом.

Его история начинается со второй половины XIX столетия, когда один из поваров графа Строганова, основываясь на французской технологии приготовления мяса под соусом, создал русскую вариацию подачи жареной говядины. Готовится он легко и быстро, а ингредиенты для него просты и доступны, поэтому говядина по-строгановски с грибами является одним из самых популярных и любимых блюд в русской кулинарии.

Готовим бефстроганов

Бефстроганов: 23 рецепта

Бефстроганов из говядины с горчицей

Читайте больше: