formatpdf.ru


Сколько нужно пить воды в день? Мифы и правда о воде

У взрослого человека ее содержится до 65 от массы тела, но распределена она по органам и тканям неравномерно.

Ежегодно множество людей заболевает клещевым энцефалитом - опасным вирусным заболеванием, который при отсутствии лечения приводит к тяжелым последствиям. Однако распространившаяся рекомендация относительно двух литров в день - это скорее миф, который активно поддерживают компании, выпускающие воду в бутылках и фильтры для очистки воды.

Если артезианская вода из глубоких 100 1000 м из водоносных слоев бутилирована, она прошла несколько ступеней очистки от механических песок и минеральных избыток, в частности, железа примесей и микробиологическую очистку чаще применяется метод озонирования. Даже самое небольшое обезвоживание приводит к запорам, головным болям, снижению работоспособности и концентрации внимания, увеличивает риск инфекций мочевыводящих путей и образования почечных камней.

Часть жидкости организм получает вместе с продуктами питания, напитками (кофе, чай, соки), но, кроме этого, ее запас должен пополняться чистой питьевой водой. Для расчета необходимого количества воды используются рекомендации ВОЗ, учитывающие следующие параметры и факторы:

Код вставки на сайт

Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог

14.08.219 Журнал «Красота и здоровье»

Вода полезна организму — это уже для всех аксиома. О том, какую воду, когда и сколько пить, в журнале «Красота и здоровье» рассказывает врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета Наталья Пугачева.

Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог

То, что вода полезна организму, — это аксиома. Но так ли важно пить ее постоянно? А если да, то сколько в литрах и какую? Главные вопросы на самую жаркую тему лета мы задали эксперту, который знает о воде все.

Наталья Пугачева, врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета

Распространенная рекомендация выпивать 2 л воды в день — это гениально спланированная рекламная кампания по потреблению воды или забота о здоровье? Если забота, то почему именно 2 л? Мы более чем на две трети состоим из воды, очевидно, что без воды жизнь прекращается. Именно вода является и транспортным средством, и структурообразующим компонентом, и основной средой, в которой происходят сложные биохимические процессы. Другой вопрос — сколько пить воды? Однозначного ответа нет. Количество воды, необходимой человеку, очень индивидуально. Один «размер» не подходит всем, если говорить о пресловутых 2 л. Безусловно, важно не забывать пить воду в течение дня, но не надо ограничивать количество 2, 3, 4 л (по разным рекомендациям). Оптимальная норма, которую уже подтвердили специалисты, — не менее 1,2–1,5 л взрослому человеку при любых условиях. Речь идет о «среднем» случае — без серьезных заболеваний, приема мочегонных препаратов и т. п. Жаркая погода, серьезные тренировочные нагрузки, физический труд, лихорадка увеличивают потребность в воде (за счет дополнительных потерь с потом), прием некоторых лекарств также требует повышенного употребления воды.

Детская вода — чем она отличается и с какого возраста можно переходить на взрослую?

Вода для детей (по госстандарту) имеет меньшую минерализацию по сравнению со взрослой. И бутилированная вода должна быть обозначена как детская. С 12 лет и старше требования к воде для детей те же, что и для взрослых. В воде для детей, разумеется, не должны содержаться микроорганизмы и токсические химические примеси. Нормы воды для детей рассчитываются по возрасту, учитывают тип вскармливания (у грудничков), а также степень физической активности и погодные условия. Для расчетов есть специальные таблицы, которыми легко воспользоваться без помощи врача.

Правда ли, что хлорированная вода из водопровода и кипяченая бесполезны для организма?

Водопроводная вода проходит несколько видов очистки: от механических и минеральных примесей и обеззараживание (от микробов). В нашей стране воду чаще хлорируют, и это достаточно эффективный способ очистки. Но после этого вода попадает в кухонный кран, пройдя через систему труб, качество которых трудно предсказать. Поэтому пить воду сразу из-под крана в большом городе нежелательно. Остаточный хлор из водопроводной воды исчезает при отстаивании, связанный хлор определяется обычно в следовых количествах (не превышающих допустимые). При кипячении, конечно, подавляющее большинство бактерий погибает, но после 15–20 минут обработки. При этом часть солей выпадает в осадок, и улетучивается растворенный в воде кислород, обедняя состав воды. Так что употребление воды из-под крана (в большинстве случаев!) и длительное кипячение делаю воду либо небезопасной, либо лишенной полезных компонентов. Но это относится к длительному, постоянному подобному подходу.

Что лучше — покупать воду в магазине или фильтровать?

На этот вопрос можно ответить по-разному, и каждый ответ будет справедлив. В первом случае (бутилированная вода) вы читаете внимательно этикетку и понимаете, что вода вам подходит по составу — степени общей минерализации, количеству конкретных микроэлементов, рН и т. д. И второй момент — вы доверяете производителю, что написанное соответствует правде. О плюсах. Бутилированная вода часто бывает из артезианских источников, она проходит более короткий цикл очистки, в ней сохраняется богатство природной воды, даже микробиологическую очистку чаще проводят озонированием, а не хлорированием. О минусах. Использование пластиковой тары при регулярном применении значительно увеличивает ваши расходы. Теперь рассмотрим вариант фильтрования воды. Качество воды во многом зависит от вида фильтра. Стационарные модели с мощной функцией очистки защищают от бактериологического загрязнения, не оказывают отрицательного воздействия на полезные микроэлементы. Мобильные smart-фильтры и со сменными модулями не обеспечат высокое качество воды. При несвоевременной смене картриджа (а так происходит очень часто!) вреда от такого фильтра будет больше, чем пользы.

Вода из источников, артезианских скважин — насколько она безопасна? Ведь, как правило, качество воды в этих источниках никто не проверяет.

Если артезианская вода (из глубоких 100–1000 м) из водоносных слоев бутилирована, она прошла несколько ступеней очистки от механических (песок) и минеральных (избыток, в частности, железа) примесей и микробиологическую очистку (чаще применяется метод озонирования). В таком случае вода становится абсолютно безопасной. Если вам лично удалось добраться до артезианской воды на своем участке и вы даже получили все необходимые разрешения, заплатили немалую за это сумму, рекомендуем сдать свою воду на анализ. Анализ сделают в лаборатории за вполне условные деньги.

Если все время пить воду низкого качества, какие могут быть последствия для организма?

Дистиллированная (или очень мягкая) вода при длительном употреблении вызывает дефицит микроэлементов. Это касается кальция, магния, железа, фтора. Многие микроэлементы человек на 20–30 % получает из воды, поэтому при обедненном ее составе дефицит развивается достаточно быстро. Если вода минерализована излишне (жесткая), могут возникать осложнения в виде отложения солей различных микроэлементов (фтора, железа, кальция, хрома) во внутренних органах, на зубах, в виде камней (в почках, например), нарушая функцию органов и тканей. Некоторые микроэлементы, поступая в избыточном (выше допустимых безопасных норм) количестве, иногда в пять, а то и сто раз превышающих допустимую концентрацию, могут обладать самостоятельной мутагенной, онкогенной активностью.

Правильно ли начинать утро со стакана чистой воды?

Это хорошая привычка! За 15–20 минут до завтрака вода, попадая в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, подготовит его к поступлению пищи, рефлекторно (особенно если стакан воды выпивать в одно и то же время) стимулируя выделение желудочного сока, секретов поджелудочной железы и желчи. Это обеспечивает и аппетит во время завтрака, и более полноценное, здоровое усвоение пищи. Доводы, что утренний прием воды очищает организм от шлаков, запускает метаболизм, способствует похудению, научных подтверждений не нашли. Норма два-три стакана с утра тоже подходит далеко не всем и научного обоснования не имеет.

Минерализованная вода: если ее пить без рекомендаций диетолога, какие последствия могут наступить?

Минеральная вода — природная вода из источника, где артезианские глубокие воды выходят на поверхность земли с конкретным химическим составом. Отличается от обычной значительной минерализацией и иногда — отклонениями рН от нейтрального значения. Пить такую воду нужно по назначению врача, так как она обладает лечебным эффектом при различных заболеваниях и состояниях и имеет свои правила приема. Чаще всего ее назначают коротким курсом.

Различают минеральную столовую воду, степень ее минерализации (зольность) ниже лечебной, но выше, чем у обычной питьевой воды. Состав ее несбалансирован, возможен дефицит одних и избыток других микроэлементов.

Можно употреблять без назначения врача, но в ограниченном количестве (один-два стакана в день), остальное — обычная вода. При регулярном употреблении минеральной воды (вместо любой другой) возможны те же осложнения, как при приеме жесткой воды.

Вода из пластиковых бутылок — когда она становится опасной?

Хранение воды в пластиковых бутылках имеет свои преимущества (в том числе и экологические). Безусловная опасность для здоровья таких соединений, как бисфенол А, фталаты, хлор, диоксины и другие, пока не доказана. И еще безопасность сильно зависит от правильности использования. То есть пластиковую посуду (и бутылки) не стоит нагревать, хранить не предназначенные для нее жидкости (например, переливать в бутылку из-под молока фруктовый сок или алкоголь), использовать эту бутылку повторно, после того как выпьете воду. Качество воды зависит от срока и условий хранения. Правильно хранить воду в прохладном месте, так, чтобы не было попадания прямого солнечного света, иначе велик риск бактериального роста.

Как правильно употреблять воду утром, перед едой и во время фитнеса?

Утром полезно выпить стакан воды комнатной температуры, можно с долькой лимона. Перед обедом и ужином можно выпить стакан негазированной воды за полчаса до еды. В течение дня воду лучше употреблять равномерно, не оставляя на вечер львиную долю дневной нормы, просто пить понемногу каждые 40–60 минут, не дожидаясь чувства жажды. Употреблять ли воду во время занятий фитнесом и тренировок — скорее да, для всех. А вот количество напитков и их состав подбирается индивидуально, в зависимости от интенсивности тренировки.

Что входит в режим питья?

Практически в каждом магазине и аптеке можно увидеть баночки и бутылочки с таблетками и препаратами на основе трав, которые укрепляют иммунитет или иным образом поддерживают здоровье иммунной системы. Столбик ртути, заключенный внутри стеклянной колбы, не липнет к стенкам, а показания не скачут от измерения к измерению, чутко реагируя на малейшие изменения температуры.

Выживаемость без пищи у человека составляет 30 40 дней, а при отсутствии поступления воды в организм и обезвоживании смерть наступает через 3-7 суток. У многих современных людей словосочетание здоровый образ жизни , которое кроется за модной аббревиатурой ЗОЖ, часто ассоциируется с необходимостью соблюдать строгую диету.

Наталья Пугачева, врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета Распространенная рекомендация выпивать 2 л воды в день это гениально спланированная рекламная кампания по потреблению воды или забота о здоровье. Если для характеристики обезвоживания используется процентный показатель расхода жидкости, соответственно, и объем ее пополнения нужно рассчитывать от некой константы.

Психические и физические симптомы, сохраняющиеся в течение 3 и более месяцев от начала заболевания COVID-19, которые не могут быть объяснены другими диагнозами, называют постковидный синдром («постковидное состояние», «затяжной COVID», «поздние осложнения COVID», «хронический COVID»).

Сколько нужно пить воды в день

Организму необходима вода — этот факт сомнению не подвергается. Однако суточная норма ее потребления до сих пор является предметом полемики. Первые признаки обезвоживания появляются при утрате телом одного процента жидкости. Но сколько ее нужно, чтобы этого не допустить? В статье вы найдете ответ на этот вопрос.

Суточная норма воды для человека

Долгое время считалось, что для здоровья нужно выпивать хотя бы два литра воды в день. Однако эксперты Всемирной организации здравоохранения подвергли это утверждение сомнению.

Если для характеристики обезвоживания используется процентный показатель расхода жидкости, соответственно, и объем ее пополнения нужно рассчитывать от некой константы. Таковой является вес тела человека.

Приведенные ниже цифры — лишь рекомендованные. Они могут корректироваться в зависимости от:

Младенцу, весящему до 10 кг, нужно пить не менее 4 мл в час. Ребенку весом до 20 кг требуется не менее одного и не более полутора литров в сутки. Для людей, чья масса тела превышает 20 кг, рассчитать суточную норму можно по формуле:

1,5 л (на первые 20 кг веса) + 20 мл на каждый дополнительный килограмм.

Сколько нужно пить воды: примеры расчетов

Возьмем для примера человека, который весит 70 кг. Необходимое потребление для него = 1500 мл + (70-20) * 20 мл = 1500 мл + 1000 мл = 2500 мл.

С этой формулой вычислим, для кого применимы два литра. Для этого 500 мл (2000-1500) поделим на 20 кг и прибавим 20 кг — получим 45 кг. Таким образом, 2500 мл воды хватит только подростку или очень миниатюрной девушке.

Но эти цифры нельзя принимать как непреложное правило. Это лишь ориентиры, а более точный объем, который действительно требуется организму, подскажет он сам. В жару, после тренировки или пряного блюда жажда обычно сильнее, и ограничивать себя не нужно.

Но и заставлять себя выпивать больше, чем хочется, тоже не стоит. Это чревато отеками и повышенной нагрузкой на почки.

Питьевой режим дня

Мы определили, сколько ориентировочно нужно пить в сутки. Но количество литров нужно правильно распределить. Сразу выпивать 2-3 литра не нужно. Скорость всасывания жидкости ограничена: на голодный желудок — 300 мл за 15 минут, на полный — 800 мл в час.

При пятиразовом питании набирается семь стаканов — это примерно 1700-1800 мл. Оставшийся объем добирается из еды. Но самое важное — потребности конкретного организма в определенных условиях. Один захочет выпить еще пару стаканчиков в течение дня, а другой не сможет проглотить утреннюю или вечернюю порцию. Принуждать себя не нужно.

Что входит в режим питья?

Примерные нормы и графики потребления жидкости мы рассчитали. Еще один важный вопрос: как пить? Это еще более неоднозначный момент, чем количество. К относительному согласию врачи приходят по таким пунктам:

Но по вопросу допустимости запивания еды гастроэнтерологи и нутрициологи продолжают полемику. Одни считают, что этого делать нельзя, потому что пищеварительные ферменты растворяются. Другие полагают, что главное — не пить прямо во время еды, иначе пища разжижается и хуже усваивается. Третьи уверены, что связи нет.

Признаки обезвоживания

Если человека мучает жажда, это указывает на нехватку жидкости. Об обезвоживании речь заходит при появлении таких симптомов:

Пострадавший бледен, под глазами темнеют мешки, язык распухает, слезные железы не работают. Если защипнуть кожу на тыльной стороне кисти, она мгновенно не распрямится из-за утраты эластичности.

На практике до такого состояния довести себя трудно (если не брать в расчет регионы, где есть проблемы с водоснабжением). У жителей развитых стран обычно обезвоживание наступает после теплового удара или отравления с многократными эпизодами рвоты.

Что будет, если превысить норму?

Это маловероятно, поскольку внутренние механизмы этого не допустят. Многие замечали, что лишнюю порцию сложно даже проглотить. А если выпито слишком много, позыв опорожнить мочевой пузырь не заставит себя ждать. Тем не менее, существует такое явление, как гипергидратация — избыток жидкости в организме. Ее вызывает дисфункция мочевыводящей системы или повышенная выработка вазопрессина.

В такой ситуации возможны:

В тяжелых случаях происходит отек мозга, вызывающий судороги и даже кому. Для предотвращения осложнений количество выпиваемой в день воды нужно сокращать с учетом состояния здоровья.

Какую воду нужно пить?

Самый очевидный ответ — чистую, только представления об этой характеристике разнятся. Врачи считают, что полезно употреблять сырую воду.

Но одно дело — из колодца, совсем другое — из крана. В последнем случае важной задачей является предотвращение отравления вредными примесями. Поэтому кипячением при отсутствии фильтра лучше не пренебрегать.

Сладкая вода, конечно, основную задачу решит — восполнит дефицит жидкости, но она принесет и ряд проблем:

Минералка полезна, но в меру. Ее выписывает гастроэнтеролог, который ограничивает период потребления. Сказать, сколько ее можно выпивать, можно только с учетом результатов биохимического анализа крови. Избыток солей опасен для почек и сердечнососудистой системы.

Распространенные мифы о питье

В массовом сознании укоренились устойчивые представления о режиме питья. Часть их обоснована, а часть противоречит здравому смыслу. Одни возникают из-за недостатка знаний (как о двух литрах в день), другие — из-за отсутствия единого мнения в науке (как о запрете питья во время еды).

Рассмотрим другие мифы о воде:

Распространен миф и о преимуществе бутилированной воды. Она хороша лишь тем, что не нуждается в кипячении. Однако контакт с пластиком пользы не добавляет.

Заключение

Каждый человек может рассчитать, сколько ему требуется жидкости. На просторах Интернета даже есть специальные калькуляторы. Однако полностью на цифры полагаться не стоит: лучше просто прислушиваться к организму. Он всегда сигнализирует о дефиците и никогда не требует лишнего.

При наличии хронических заболеваний, во время беременности или при занятиях спортом дневную норму нужно подбирать индивидуально, ведь избыток жидкости может навредить не меньше, чем ее недостаток.

Читайте больше: