К тому же напиток улучшает настроение, позволяет почувствовать себя бодрее, стимулирует мозговую деятельность.
Исследование, опубликованное журналом Appetite, показало, что люди, которые едят шоколад, в том числе темный, хотя бы раз в неделю, имеют более низкую склонность к диабету. Кроме того, проведённые исследования доказали его положительную роль в снижении вероятности развития у диабетиков нейропатии благодаря имеющимся в его составе флавоноидам одного из опасных сопутствующих заболеваний.
В Великобритании, например, разработали и внедрили технологию производства шоколада на воде, а не на масляной основе, что позволило снизить его калорийность весьма существенно. Несомненно и то обстоятельство, что разрешенное количество этого продукта определяет ваш лечащий врач на основании наличествующей клинической ситуации.
Не менее важны сроки и условия хранения сладкого продукта для диабетиков. Просроченный десерт обретает горький и неприятный привкус. Но чтобы понять, качественный шоколад или нет, стоит обратить внимание на:
Шоколад производится из фруктов и семян дерева какао, которое происходит из лесов Амазонки. Ботанически, шоколадное дерево известно, как «Теоброма какао», это дерево имеет три основных разновидности: форастеро, тринитарио и криолло. Форастеро – наиболее часто используемый сорт, в то время как самый редкий и самый ценный за его аромат и тонкий вкус – разновидность Криолло. После сбора, очистки, обжарки и подготовки бобов, производится дробление зерен, смешивание с дополнительными ингредиентами (сахар, ароматизаторы, сухое молоко и тому подобные, зависит от вида предполагаемого готового продукта) и дальнейшая процедура, которая включает в себя измельчение смеси до однородности, вымешивание массы при повышенных температурах и разливание по формам.
Человеку с сахарным диабетом важно придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и стараться употреблять сахар и жирную пищу только в качестве угощения при случае. Это миф, что, имея сахарный диабет, нельзя кушать шоколад. Важно только соблюдать осторожность и не наедаться им, а лишь немного баловать себя, контролируя уровень сахара в крови, используя глюкометр.
Самое важное, что нужно знать о пользе шоколада – это то, что чем больше в нем содержание какао, тем выше его полезная ценность. Плохая новость для любителей молочного шоколада, но такова реальность.
Темный шоколад является прекрасным источником антиоксидантов. Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение, вызванное окислительным стрессом. Высокий уровень сахара в крови действует на клетки организма как токсин (особенно на нервные клетки) и увеличивает производство веществ, называемых свободными радикалами. Свободные радикалы очень вредны для внутреннего содержимого клеток и являются причиной окислительного стресса. Антиоксиданты работают путем впитывания свободных радикалов и предотвращают повреждения клетки. Антиоксиданты в темном шоколаде включают, среди прочих, флаваноиды, катехины. Флаваноиды в темном шоколаде могут стимулировать кровеносные сосуды с образованием оксида азота NO, что при воздействии на сосуды может снизить кровяное давление и улучшить кровоток.
Чтобы наслаждаться вкусным и полезным шоколадом и не переживать, вам нужен незаменимый помощник контроля уровня сахара в крови.
Глюкометр iCHECK даст точный результат, сопоставимый с референсными методами. При этом высокая скорость проведения анализа и достойное соотношение цена – качество. Приобретая тест-полоски iCHECK по комфортной цене, вы получаете низкую стоимость анализа. А специальный защитный слой тест-полоски – защищает от температурных перепадов и позволяет прикасаться к любому участку тест-полоски.
ООО «Компания Опт-ммол», 125493, г. Москва, ул. Авангардная, д. 3, оф. 2404. РУ № ФСЗ 2007/00506 от 08.11.2007, РУ № ФСЗ 2007/00506 от 28.03.2018, РУ № ФСЗ 2007/00507 от 25.10.2007, РУ № ФСЗ 2007/00507 от 28.03.2018
Шоколад производится из фруктов и семян дерева какао, которое происходит из лесов Амазонки. Ботанически, шоколадное дерево известно, как «Теоброма какао», это дерево имеет три основных разновидности: форастеро, тринитарио и криолло. Форастеро – наиболее часто используемый сорт, в то время как самый редкий и самый ценный за его аромат и тонкий вкус – разновидность Криолло. После сбора, очистки, обжарки и подготовки бобов, производится дробление зерен, смешивание с дополнительными ингредиентами (сахар, ароматизаторы, сухое молоко и тому подобные, зависит от вида предполагаемого готового продукта) и дальнейшая процедура, которая включает в себя измельчение смеси до однородности, вымешивание массы при повышенных температурах и разливание по формам.
Человеку с сахарным диабетом важно придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и стараться употреблять сахар и жирную пищу только в качестве угощения при случае. Это миф, что, имея сахарный диабет, нельзя кушать шоколад. Важно только соблюдать осторожность и не наедаться им, а лишь немного баловать себя, контролируя уровень сахара в крови, используя глюкометр.
А ещё в это лакомство за рубежом и в России стали активнее добавлять взамен традиционных сахарозаменителей мальтитол инулин , поскольку это вещество усиливает активность бифидобактерий, что для организма диабетиков чрезвычайно важно. Villars Швейцарский бренд, который ведет историю с 1901 года и гордится качеством добавляемых в свою продукцию ингредиентов, выпустил 70-процентный горький шоколад с экстрактом стевии.
Срок хранения плитки при соблюдении соответствующих условий составляет 14 месяцев, поэтому вы можете спокойно запастись им во время отдыха в стране корриды и страстного фламенко. Чтобы продукт не причинил организму вреда, важно не превышать размера рекомендованной порции и, покупая плитку шоколада, ориентироваться на те сорта и марки, которые укажет врач.
Лучше употреблять качественные и проверенные сладости, так как среди дешевых в составе имеется много вредных веществ, которые только усугубляют состояние здоровья к примеру, кокосовое масло. Ежедневное употребление темного шоколада связано с положительным влиянием на чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови - ключевые факторы развития диабета.
Наличие в кондитерском изделии высоких процентов масла, насыщенных и ненасыщенных жиров, всевозможных вкусовых и ароматических добавок делает такой шоколад при сахарном диабете 2 типа запрещенным к потреблению. Он может вызвать тяжелую форму гипергликемии и обострить уже имеющиеся сопутствующие недуги – гипертонию, атеросклеротические изменения в сосудах, сердечнососудистые патологии.
Алкоголь однозначно противопоказан при диабете, поскольку содержащийся в нем этиловый спирт плохо воздействует на поджелудочную железу, желудок, кишечник, головной мозг и другие органы. Из-за регулярного употребления горячительных напитков разрушаются ткани поджелудочной железы, из-за чего они не может вырабатывать инсулин. В результате уровень сахара увеличивается.
Если диета сбалансированная и составлена с учетом запрещенных продуктов, общей калорийности и содержания питательных веществ, уровень сахара удастся по крайней мере поддерживать в приемлемых границах. Но иногда даже правильное питание практически не помогает. Это связано с разными причинами:
Контролировать и даже снижать уровень глюкозы крови с помощью правильного питания вполне реально. Но важно понимать, что это не единственный путь, поэтому при диабете нужно скорректировать весь образ жизни, а не только рацион. К тому же пациенту стоит следить за колебаниями глюкозы и периодически обращаться к врачу за консультацией.