Куриная грудка в сметане в духовке
чайной ложки майорана или орегано, базилика, тимьяна; можно взять понемногу всех этих специй, а вот розмарин лучше не использовать, так как для нежной куриной грудки он будет слишком резким ;.
куриное филе, печень куриная, шампиньоны, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло растительное, сметана, перец чёрный молотый, соль. Сочное куриное филе в шубке из хрустящего бекона и расплавленного сыра под майонезно-чесночным соусом с зеленью - отличный рецепт для вкусного блюда из привычных продуктов.
Благодаря тому, что картофель натирается на мелкой тёрке, во время запекания он приготавливается одновременно с другими продуктами, не хрустит на зубах, а лежит мягким и нежным слоем. картофель, куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, сметана, паприка молотая, куркума молотая, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый.
Далее, готовим соус. Он делается очень легко. Засыпаем в сметану специи, соль, растительное масло, пропускаем чеснок через чеснокодавилку и выкладываем его сюда же, все перемешиваем. Специи можно взять следующие: сухой чеснок, майоран, хмели-сунели, прованские травы и т. д.
Куриная грудка в сметане в духовке
Предлагаю приготовить в духовке сочную куриную грудку. Для четырех порций с гарниром вполне хватит половинки – одного филе. Можно запекать просто так, уложив его в смазанную маслом форму. А можно применить более «благородный вариант»: запечь филе на овощной подушке из лука и молодого кабачка. Получается необыкновенно сочно и вкусно, тонко и ароматно. Сырная корочка на сметане не грубеет, а румянится и золотится. Блюдо получается очень праздничным!
Процесс приготовления
Запекать куриную грудку в разогретой духовке при температуре 160 градусах 30 минут, далее температуру увеличить до 200 градусов и продолжать запекание еще 30 минут. Куриная печень сделает красивое и сочное блюдо более сытным, солёный огурец добавит приятную кислинку, а шапочка из тёртого сыра придаст завершённость.
Лодочки из куриного филе можно приготовить не только с луком, грибами и морковью, но и добавить к ним пару неожиданных ингредиентов куриную печень и солёный огурец. картофель, куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, сметана, паприка молотая, куркума молотая, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый.
куриное филе, яйца, майонез, лук репчатый, шпинат, зелень укропа, соль, паприка молотая, порошок чесночный, перец чёрный молотый, масло растительное. картофель, куриное филе, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, яйца, лук зелёный, зелень петрушки, тимьян, соль, перец чёрный молотый, масло растительное.
Куриная грудка, запеченная в сметане, - необычайно вкусное блюдо, которое готовится совершенно просто. Запекается грудка целиком и получается нежной, сочной и ароматной. Это блюдо можно приготовить и в будни, и в праздники, попробуйте обязательно.
Вариант в сметане в фольге
Этот видео-рецепт очень похож на тот, что приведен выше с фото. Разница лишь в том, что запекают мясо цыпленка не в рукаве, а в фольге.
Ингредиенты:
- два полных куриных филе;
- один крупный помидор;
- 2 столовые ложки жирной сметаны;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, по вкусу;
- любой вид сыра, так же по вкусу.
Поскольку запекать филе мы будем не в фольге или рукаве, а просто на противне, то нам надо сделать так, чтобы она приготовилась максимально быстро. Иначе засохнет. Поэтому кладем его в полиэтиленовый пакет и осторожно отбиваем. Особенно усердствовать не надо, а то от мягкого птичьего мяса вовсе ничего не останется.
Помидоры режем тонкими кружочками.
Сметану смешиваем с измельченным чесноком и солью.
Половиной сметанной смеси обмазываем куски филе и выкладываем их на противень.
Вторую половину сметанного соуса смешиваем с измельчённым при помощи мелкой терки сыром.
На филе выкладываем кружки помидор, а сверху на них – сметану с сыром.
Запекаем в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
Кстати, дополнительную изюминку этому рецепту можно придать, если кружки помидор частично заменить тонкими полосочками свежего болгарского перца.