Виды и особенности применения стевии

По внешнему виду эта трава представляет собой полукустарник, который отличается средними размерами и достаточно длинными ветвями практически до метра длинной.

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона 436-ФЗ от 29. Экстракт стевии в виде порошка и жидкости в 200 раз слаще сахара, чем ее цельные или высушенные измельченные листья, которые слаще где-то в 10-40 раз.

Поэтому после того, как стевию стали культивировать, было установлено, что намного более эффективным для этой травы можно назвать вегетативное размножение. И хотя листовая стевия не одобрена для коммерческого распространения, ее все равно выращивают для домашнего использования и активно применяют в кулинарии.

Обычно используются сушеные листья, например, для подслащивающих напитков, фруктовых консервов или соков.

Виды и особенности применения стевии

Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

Правила применения и виды стевии. Противопоказания к использованию медовой травы.

Какие бывают виды стевии

Сейчас на прилавках больших супермаркетов можно найти огромный ассортимент заменителей сахара на основе медовой травы. Она продается в таблетках, порошке, сиропе. Можно приобрести даже листья растения. Выбор того или иного продукта зависит от ваших предпочтений.

Стевия в таблетках

Впервые сахарообразное вещество из стевии получили французы. После этого было установлено, что вытяжка из травы в 300 раз слаще обычного сахара. При этом калорийность вещества — нулевая. Соответственно можно без особого опасения заменить сахар в чае или кофе таблетками из медовой травы.

Основные производители стевии в таблетках, средняя стоимость упаковки:

Стевия (Better Stevia). В упаковке 175 таблеток, производит сахарозаменитель NOW Foods, США. Средняя стоимость упаковки — 12 долларов. Упаковка с дозатором.

Внимательно изучайте состав таблеток, в китайском сахарозаменителе только 10% экстракта стевии, остальные 90% вещества — это полисахариды и аспартам.

Листья стевии

Это листочки «медовой травы». Они продаются в упаковках, похожих на чай. Обычно применяют в качестве подсластителя, добавляя к пакетикам или заварному чаю во время приготовления напитка. Кроме того, листья растения пьют в качестве лекарства.

Производители листа стевии:

Натуралис. Россия. В упаковке 50 г растительного сырья. Цена за упаковку — 1 доллар.

Чай «стевия»

Продается в фильтр-пакетиках или в виде заварного чая. Можно приобрести стевию в комплексе с другими лекарственными травами. В фильтр-пакетиках присутствует воздушно-сухой лист и экстракт. Это позволяет максимально быстро приготовить вкусный и бодрящий напиток.

Инструкция по приготовлению чая из стевии:

Возьмите пакетик или чайную ложку заварного чая и всыпьте в чашку;

Сироп стевии

Этот продукт называют еще экстрактом. Он содержит 40-50% стевиозидов (растительного сырья) и 60-50% дистиллированной воды. Готовят сироп путем экстракции при высоких температурах листьев растения. На чашку чая достаточно 3-5 капель, чтобы получить сладкий напиток.

Стоимость и производители сиропа стевии:

Экстракт стевии с ягодами Годжи 20 мл. Производится в Севастополе. Продается в небольшом флаконе с капельницей (дозатором). Цена — 1-1,5 долларов за флакон. В составе сиропа 40% растительного сырья.

Стевия в порошке

Если вы придерживаетесь здорового питания и не используете сахар, то вам подойдет порошок стевии. Чтобы подсластить чай или кофе, достаточно щепотки порошка. Кроме того, таблетки неудобно применять при приготовлении выпечки и молочных сладких каш. Их нужно предварительно дробить или растворять в горячей воде. Порошок — более экономный, это самый концентрированный продукт из медовой травы.

Производители и стоимость порошка стевии:

Now foods better stevia. Порошок производства США, сертифицирован. В упаковке 28 г и имеется мерная ложка. Стоимость баночки — 12 долларов.

Польза стевии

На данный момент в Японии 30% людей использует сахар, а 70% стевию в виде порошка, сиропа и таблеток. Это связано с ожирением нации, а стевия — подсластитель, который не содержит углеводов.

Полезные свойства медовой травы:

Участвует в обменных процессах. В составе медовой травы содержится пектин, аминокислоты и витамины. Благодаря этому происходит активизация обмена веществ и быстрое расщепление жиров.

Лечебные свойства стевии

Кроме сладкого вкуса, растение отличается лечебными свойствами. Самое интересное, что очень давно в Америке племена индейцев использовали сахарную траву для лечения кашля, инфекционных недугов и даже рака.

Применение стевии для лечения:

Уретрит, цистит, пиелонефрит. Благодаря мягкому мочегонному эффекту стевию назначают больным пиелонефритом и уретритом. Она способствует исчезновению отеков и выводит лишнюю жидкость из организма.

Вред стевии

Сейчас ведутся дискуссии между поклонниками стевии и ее противниками. Многие ученые считают, что любой подсластитель — очень вредный, и следует ограничивать его применение. Не стоит бесконтрольно сыпать стевию от пирога до чая. При этом доказано, что употребление медовой травы с углеводами может резко повышать уровень глюкозы в крови.

Вредные свойства стевии:

При одновременном приеме с молоком может спровоцировать диарею.

Противопоказания стевии

Несмотря на относительную безопасность этого подсластителя, существуют люди, которым стоит воздержаться от ее использования.

Аллергия. Это индивидуальная особенность каждого организма. Соответственно перед приемом добавьте в чашку лишь одну таблетку и понаблюдайте за реакцией.

Правила применения стевии

Несмотря на то, что заменители сахара на основе стевии являются натуральными, существуют определенные правила использования. Не стоит употреблять медовую траву в неограниченных количествах. Ведь влияние растения на организм еще недостаточно изучено.

Особенности использования стевии:

Если вы применяете отвар из листьев, храните его в холодильнике. Срок хранения — 1 неделя.

Медовая трава — уникальное растение, которое поможет вам избавиться от лишнего веса и наладить обмен веществ. Стевиозиды незаменимы на диете Дюкана, когда сахар запрещен в любом виде. Сахарозаменитель из медовой травы является самым безопасным.

Как похудеть на интуитивном питании

Молочная диета: особенности методики

Диета по гороскопу Телец (21 апреля – 21 мая)

Овощной салат с сыром

Как фотографировать еду?

Как избавиться от ранней седины

Как делают радиолифтинг лица

Хвощ полевой для волос

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Все материалы на сайте tutknow.ru носят информационный характер, а не рекомендательный.

Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах.
Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании – гиперссылка на tutknow.ru обязательна и не закрыта от индексации.

Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow.ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт. Другие фотографии в свободном пользовании.

Настой

И хотя листовая стевия не одобрена для коммерческого распространения, ее все равно выращивают для домашнего использования и активно применяют в кулинарии. А чтобы рацион оказывал положительное воздействие на жизнь и здоровье, из него рекомендуют исключить все продукты, не отличающиеся полезной ценностью.

Не смотря на ливень за окном, я пошла в аптеку, находящуюся совсем рядышком, нет стевии, в другую нет, в третью, четвертую тоже нет, вот и что это такое. На своей родине стевию называют каа-он, что в переводе сладкая трава , или медовой травой, в связи с тем, что коренное население привычно использовало ее не только в качестве подсластителя, но и принимая во внимание ее полезные свойства лечение ожогов, желудочных проблем и колик, и даже в как контрацептив.

Стевия содержит много стеролов и антиоксидантных соединений, включая кемпферол, который, согласно исследованиям снижает риск развития рака поджелудочной железы на 23. На каждый стакан сахара, который вы заменили, добавьте 1 3 стакана жидкости, например, яблочного соуса, йогурта, фруктового сока, яичных белков или воды то есть того, что есть среди ингредиентов рецепта.

дает краткое описание про стевию