Удивительные целебные свойства пророщенного чеснока

В проросших луковицах образуются натуральные ферменты, защищающие новое растение от воздействия негативных факторов, способствующие росту здоровых и сильных побегов.

ДАС предотвращает преобразование определенных типов ГЦА в разрушающие ДНК компоненты, уменьшая выработку необходимых для этого преобразования определенных ферментов печени. Очистка организма от канцерогенов, предотвращение развития злокачественных клеток ввиду токсичности овоща для некоторых из них а также благодаря свойству серосодержащего компонента чеснока бороться с вредными веществами, образующимися при жарке и запекании мяса при высокой температуре.

Это означает, что добавление измельченного чеснока к бургерам, мясному рулету и, возможно, к стейку с маринадом поможет сократить побочные продукты при приготовлении пищи. Что касается рака, то в лабораторных исследованиях доказано, что чеснок убивает раковые клетки, а также имеет определенную перспективу при употреблении в пищу.

Чем дольше проращивать чеснок, тем крупнее будет белый плотный корешок — прекрасный аккомпанимает к мясу, рыбе, шашлыкам и украшение овощной тарелки.

Кому противопоказан продукт?

Для профилактики вирусных заболеваний следует съедать один пророщенный зубчик чеснока в день новые ростки содержат вещества, защищающие растение от патогенов, бактерий, вирусов и насекомых. Это означает, что добавление измельченного чеснока к бургерам, мясному рулету и, возможно, к стейку с маринадом поможет сократить побочные продукты при приготовлении пищи.

Пусть это и не слишком впечатляюще, но это все же лучше, чем результаты приема разрекламированного препарата от гриппа Тамифлю - если принять его в течение 48 часов с момента наступления болезни, то он снижает продолжительность симптомов гриппа на 16 часов, что аналогично ежедневному употреблению чеснока. В дополнение к этому, я настоятельно рекомендую включить сырой чеснок в свой рацион, но свежий зубок нужно обязательно раздавить или нарубить, чтобы стимулировать высвобождение фермента под названием аллииназа, который, в свою очередь, является катализатором образования аллицина.

Помимо этого следует отметить, что диаллил сульфиды ДАС - серосодержащие компоненты чеснока - способны, как установлено, подавлять формирование канцерогенных гетероциклических аминов ГЦА , которые образуются, когда мясо подвергается кулинарной обработке при высокой температуре. Антиоксиданты, подобные тем, которые находятся в чесноке, борются со свободными радикалами и, со временем, могут уменьшить или даже предотвратить ущерб от них.

Перед применением любых советов, рецептов или средств народной медицины, обязательно получите консультацию врача.

Не совершайте эту ошибку: никогда не выбрасывайте проросший чеснок

Чеснок, как и лук, ближе к весне пускает корешки и зеленые ростки. Многие выбрасывают полежавший овощ, считая, что он потерял свою пользу и вкусовые качества. На самом деле это — непростительная ошибка.

В проросшем зубчике содержаться те полезные вещества, которых нет даже в обычном чесноке, чего только стоит целый набор антиоксидантов: аллицин, аллиин и аллилдисульфид. Мы расскажем подробнее, в каких случаях такой душистый овощ особо полезен.

ЗАЧЕМ ЕСТЬ ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК

В процессе прорастания у чеснока появляются новые ферменты с мощным действием против многих заболеваний. Даже по вкусу зеленые перья более острые с насыщенным ароматом.

По зубчику в день полезно съедать при пониженном иммунитете, простудных, вирусных заболеваниях.

Из чеснока делают множество настоек для очистки сосудов и нормализации работы сердца. А вот проросший чеснок в таких случаях не надо замачивать, настаивать или запаривать — берите и ешьте!

Такой чеснок народная медицина рекомендует принимать для профилактики инсульта и тромбообразования.

Он поможет при отравлении, остановит диарею. Предотвращает развитие злокачественных клеток, очищает организм от канцерогенов.

Антиоксиданты проросшего чеснока способны приостановить преждевременное старение клеток и появление морщин.
Причина диабета раскрыта! Чтобы сахар упал в крови до 4,5 ммоль/л, в первую очередь возьмите…

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК

Домашний чеснок более полезный, чем покупной: будьте осторожны, в супермаркетах часто встречается овощ китайского производства с сомнительным качеством.

Лучше всего проращивать чеснок самостоятельно, создав благоприятные условия для появления зелени.

Перед употреблением разрежьте чеснок пополам и убедитесь, что росточек имеет насыщенный цвет, не почернел и не начал гнить.

Добавляйте такую приправу в любимые блюда, не поддавая тепловой обработке. Учтите, что у него более насыщенный острый вкус, чем у обычного чеснока и можно переборщить с количеством!

Диетологи часто советуют употреблять пророщенные злаки, горох, редис, укроп, люцерну. В таких продуктах содержится много растительного белка, витаминов и антиоксидантов.

Перед применением любых советов, рецептов или средств народной медицины, обязательно получите консультацию врача.

Чеснок, как и лук, ближе к весне пускает корешки и зеленые ростки. Многие выбрасывают полежавший овощ, считая, что он потерял свою пользу и вкусовые качества. На самом деле это — непростительная ошибка.

В проросшем зубчике содержаться те полезные вещества, которых нет даже в обычном чесноке, чего только стоит целый набор антиоксидантов: аллицин, аллиин и аллилдисульфид. Мы расскажем подробнее, в каких случаях такой душистый овощ особо полезен.

ЗАЧЕМ ЕСТЬ ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК

В процессе прорастания у чеснока появляются новые ферменты с мощным действием против многих заболеваний. Даже по вкусу зеленые перья более острые с насыщенным ароматом.

По зубчику в день полезно съедать при пониженном иммунитете, простудных, вирусных заболеваниях.

Из чеснока делают множество настоек для очистки сосудов и нормализации работы сердца. А вот проросший чеснок в таких случаях не надо замачивать, настаивать или запаривать — берите и ешьте!

Такой чеснок народная медицина рекомендует принимать для профилактики инсульта и тромбообразования.

Он поможет при отравлении, остановит диарею. Предотвращает развитие злокачественных клеток, очищает организм от канцерогенов.

Антиоксиданты проросшего чеснока способны приостановить преждевременное старение клеток и появление морщин.
Причина диабета раскрыта! Чтобы сахар упал в крови до 4,5 ммоль/л, в первую очередь возьмите…

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ ПРОРОСШИЙ ЧЕСНОК

Домашний чеснок более полезный, чем покупной: будьте осторожны, в супермаркетах часто встречается овощ китайского производства с сомнительным качеством.

Лучше всего проращивать чеснок самостоятельно, создав благоприятные условия для появления зелени.

Перед употреблением разрежьте чеснок пополам и убедитесь, что росточек имеет насыщенный цвет, не почернел и не начал гнить.

Добавляйте такую приправу в любимые блюда, не поддавая тепловой обработке. Учтите, что у него более насыщенный острый вкус, чем у обычного чеснока и можно переборщить с количеством!

Диетологи часто советуют употреблять пророщенные злаки, горох, редис, укроп, люцерну. В таких продуктах содержится много растительного белка, витаминов и антиоксидантов.

Перед применением любых советов, рецептов или средств народной медицины, обязательно получите консультацию врача.

Кому противопоказан продукт?

Не рекомендуется употреблять пророщенный чеснок только лицам с заболеваниями ЖКТ, остальным же он принесет пользу для здоровья и разнообразит рацион.

Как употреблять в пищу?

Можно заготовить проростки:

1. измельчить в блендере или мясорубке;
2. посолить;
3. убрать в холодильник в стеклянной таре.

• Перо чеснока полезно использовать как зелень для свежих салатов.
• Пророщенный овощ хорош как приправа для приготовления блюд.
• Как добавка в фарш, жаркое.
• Для начинки пирогов.

Чем дольше проращивать чеснок, тем крупнее будет белый плотный корешок — прекрасный аккомпанимает к мясу, рыбе, шашлыкам и украшение овощной тарелки.

Уборка на хранение до посадки

1. При уборке чеснок следует тщательно осмотреть на наличие поражений, потемнений.
2. До посадки проросший чеснок лучше хранить в холодильнике при низкой температуре до 4 о С.
3. Если чеснок пророс с корешками, можно поставить его в емкость в чистой водой.

Посадка

1. Сначала надо аккуратно разобрать луковицу на зубчики, не повредив корневое ложе.
2. Емкости (кашпо, пластиковые стаканчики и контейнеры, любая другая тара) наполняются влажной землей до краев.
3. Сделать отверстия глубиной 2 см или прочертить бороздки и поместить туда по одному зубчику на расстоянии до 2 см (чем больше почвы приходится на одно растение, тем дольше оно будет давать ростки).
4. Засыпать саженцы землей и полить водой.
5. Первый урожай срезают при длине стрелок 10-15 см, оставляя ножку 3см.

Для ускорения созревания урожая можно посадить зубчики с уже показавшимися стрелками (их надо оставить над землей, не засыпать).

• Поливать посаженный чеснок надо несколько раз в неделю отстоянной сутки водой (для испарения хлора).
• Желательно, чтобы на высаженный чеснок попадали прямые солнечные лучи (летом лучше поставить емкости с чесноком на открытый балкон или подоконник и при этом открыть окно).
• Лучше, если в емкости под чеснок будут дренажные отверстия (поможет избежать застоя влаги), однако можно заполнить дно горшка керамзитом. Альтернативой будет умеренный полив.

Появление стрелок на чесноке — не повод его выкидывать. Проросший чеснок — полезное растение, он содержит полезные вещества и служит прекрасным добавлением к блюдам. Высадить его несложно, главное вовремя поливать и снимать урожай.