Семена пажитника что это

Экстракт семян пажитника и маки перуанской популярен для улучшения фертильности и репродуктивного здоровья.

Некоторые коммерчески доступные бустеры тестостерона с пажитником утверждают, что повышают тестостерон путем блокирования ароматазы, 5-альфа-редуктазы или связывающего половые гормоны глобулина ГСПГ. Оказывает положительное влияние на функции сердца, сосудов и нервной системы, способствует нормализации жирового обмена и защите суставов и связок, значительно понижает вероятность возникновения сахарного диабета.

Люди, которые принимают пажитник вместе с диуретиками , слабительными или другими лекарствами, которые уменьшают электролиты, могут подвергаться риску низкого уровня калия. Оно ценится как за вкусовые характеристики, так и за полезные свойства, улучшающие человеческое здоровье, часто встречается в составах популярных приправ.

Из всего куста фенугрека для человеческого организма ценно только содержимое семенных коробочек. Калорийность 100 г семечек грибной травы составляет 322 ккал, а соотношение белков, жиров и углеводов 54/25/7 соответственно. В 1 чайной ложке семян содержится 14 ккал. Из всего процентного углеводного числа 10 единиц приходится на клетчатку. Арабская хельба, из расчета на 100 г включает в себя богатый комплекс полезных веществ, состоящий из следующих витаминов:

ПАЖИТНИК

Пажитник - растительные семена, которые широко применяются для оздоровления всего организма.

Пажитник , фенугрек, грибная трава, греческое сено, хельба, шамбала – эта удивительное растение известно под многими именами, но еще больше знаменито своими чудодейственными свойствами. Родом из Индии и Северной Африки, пажитник, увенчанный мифами и легендами, как настоящее чудо Востока.

Пажитник – это волшебный источник растительного белка, пищевых волокон и биологически активных соединений. Калорийность фенугрека 323 кКал на 100 г продукта.

Использование пажитника в лечебных целях отмечено в документах Древнего Египта. В Древнем Риме хельба помогала женщинам при родах. В традиционной китайской медицине полезные свойства фенугрека использовались для приготовления тонизирующего напитка, а также, как лекарство от усталости и отека ног. В Индии, где растение называют шамбала, Пажитник распространен в виде приправы, а с медицинской целью ее используют в период лактации. Аюрведа также упоминает пажитник, как одну из наиболее ценных для здоровья трав.

В наше время фенугрек широко используется в народной медицине, домашней косметологии, кулинарии и как добавка к рациону здорового питания.

Польза семян пажитника обусловлена ​​мощным составом этого представителя семейства бобовых: комплекс минеральных элементов (К, Ca, Mg, Na, Р, Fe, Mn, Cu, Se, Zn), сочетание витаминов (А, В1, В2, В6, В9, C, РР), насыщенные жирные кислоты, флавоноиды, фитостерины, алкалоиды, полисахариды, фитоэстрогены, энзимы, антиоксидантные соединения, эфирное масло и аминокислоты. Семена пажитника является прекрасным источником незаменимых аминокислот, таких как: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Среди минерального комплекса, который входит в состав семян фенугрека, стоит обратить внимание на селен. Клинические исследования показали, что этот минерал помогает бороться с некоторыми видами рака.

При беременности

Обеспечивает правильный рост клеток и поддержку репродуктивной функции, участвует в белковом обмене и связывает некоторые гормоны с их рецепторами, регенерирует секрецию сальных протоков и понижает воздействие токсических веществ. В одном клиническом исследовании ученые дали 101 молодой женщине или семена пажитника или плацебо и проверили серьезность их боли во время двух последовательных менструальных циклов.

Больные диабетом после употребления пажитника ощущают облегчение, ведь вещества в составе затормаживают поглощение сахаров, а аминокислотные группы стимулируют инсулиновую выработку. При регулярном употреблении лечебных сборов организм пройдет процедуру естественного оздоровления, а некоторые неприятные симптомы недомогания прекратятся.

Положительно сказывается на здоровье зрения, значительно увеличивает стрессовую устойчивость и активизирует процесс преобразования жировой структуры клеток в углеводную. Одно исследование показало, что свободный тестостерон и общий тестостерон увеличились у мужчин, принимающих тестофен, но другие исследования не обнаружили клинически значимых изменений.

Ограниченно соцветия и стебли голубого пажитника применяются в медицине в качестве эффективного болеутоляющего и мочегонного средства. Также настои используются при возникновении отечностей или ярко выраженной подагре.

Пажитник

Пряная травка пажитник давно известна в Аюрведе, китайской медицине. В древние времена ее использовали не только для приготовления пищи, но и для лечения. Постепенно растение получило еще большую популярность. Травка имеет и другие «имена», ее активно применяют и в области косметологии.

Пажитник: что это за растение

Пажитник: что это за растение – однолетний кустарник из семейства Бобовых. Он вырастает до 70 см высотой. У него ветвистый стебель, удлиненные листья и желтые цветы. Плоды пажитника – это стручки, в которых зреют золотисто-коричневые плоды (по 5-10 штук). У них сильный аромат клена, они горькие, после термической обработки вкус становится мягче, приобретает ореховый оттенок.

Другие названия пажитника – «фенугрек», «хельба», «грибная трава», «чаман» и «шамбала». Он имеет 2 вида – голубой и сенной. Разница между ними – только в оттенке цветов. У сенного они желтые, у голубого – небесного. Но по лечебным свойствам разницы между этими видами растения нет.

Где растет пажитник

Трава пажитник неприхотлива к месту произрастания, но любит суглинистые или глинистые почвы. В основном встречается в дикой природе, но растение можно выращивать и на дачном участке. Шамбала растет на Кавказе, в:

• Индии;
• Армении;
• Марокко;
• Эфиопии;
• Франции;
• Иране;
• Аргентине;
• Ираке;
• Турции;
• Египте;
• США.

В википедии трава указана как fenugreek. На Средиземноморском побережье чаще встречается голубой пажитник. Его зелень и семена используют в кулинарии как пряность. Он является редким видом, более распространенный и популярный – пажитник сенной, который также применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Пажитник: полезные свойства и применение

В 100 г пажитника содержится 58 г углеводов, 23 г белка, 6 г жиров и 36 калорий, а в 1 ст. л. семян – всего 12 ккал. У растения отличный витаминный состав – С, А, РР, Е, В (1, 2, 9). Много полезных элементов, но больше всего калия, фосфора, магния, кальция. В небольших количествах содержится натрий, железо, цинк. Дополнительно в состав травы входят:

• фолиевая кислота;
• алкалоиды;
• энзимы;
• жирные, эфирные масла;
• лингин;
• антиоксиданты;
• рутины;
• целлюлоза.

Пажитник имеет в своем богатом составе галактоманнан. Это пищевое волокно, снижающее аппетит и уровень глюкозы. Это способствует похудению и стабилизации сахара при диабете. Скорость усвоения углеводов замедляется, что и поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Другие полезные свойства пажитника:

• улучшение работы головного мозга;
• снижает концентрацию «плохого» холестерина;
• поддерживает эластичность сосудов;
• предупреждает атеросклероз;
• способствует похудению;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
• помогает в лечении патологий женской и мужской репродуктивной системы;
• снижает риск сосудистых заболеваний;
• уменьшает боли и спазмы;
• устраняет воспаление десен;
• укрепляет иммунитет;
• специя оказывает легкое слабительное действие;
• снижает выраженность воспалительного процесса;
• ускоряет заживление тканей;
• препятствует образованию опухолей и новообразований;
• оказывает противовирусный и антибактериальный эффект;
• уничтожает грибковые микроорганизмы;
• нормализует сердцебиение;
• быстро восстанавливает силы после больших физических нагрузок, интенсивных тренировок;
• помогает в лечении простуды, гриппе, ангине.

Есть много рецептов народной медицины. Для них используют свежую и сухую траву, настои, отвары, цельные и измельченные листья, семена. При несварении желудка семена пажитника проращивают до получения побегов высотой 1,5 см. Их и едят для восстановления работы пищеварения, можно добавлять в салаты.

Использование пажитника для лечения

Настой для лечения патологий внутренних органов

Берут 1 ст. л. плодов пажитника и заливают стаканом кипятка. Через 15 минут процеживают. Настой можно пить сразу или разбавить водой, молоком. Пить его в течение дня, небольшими порциями.

Средство для снижения уровня холестерина

В пахту или теплую воду добавляют 10 г молотых семян пажитника, размешивают и выпивают сразу или в течение дня. Полный курс лечения – месяц.

Для стабилизации улучшения пищеварения и укрепления кишечника

Семена обжаривают, высыпают в молоко и кипятят 5 минут. Для вкуса можно добавить немного сахара. Отвар пьют вместо чая или кофе.

Средство для лечения геморроя и запоров

Сначала готовят стандартный отвар из 10 г плодов грибной травы. Потом добавляют в него 1 ст. л. масла гхи, перемешивают и выпивают, пока он еще теплый. Этот же отвар помогает защитить стенки желудка и кишечника, обволакивая их защитной пленкой.

Употребление растения при сахарном диабете II типа

Берут в равных количествах семечки и куркуму, измельчают их вместе – в порошок. Съедают по утрам, на голодный желудок, по 5 г в день, запивая водой.

Средство для усиления выработки грудного молока

На ночь замачивают в воде 7 зернышек травы. Утром их заливают стаканом молока, для вкуса можно добавить немного сахара. Такой напиток значительно улучшит лактацию.

При гастрите и повышенной кислотности желудка

Замачивают 5 семечек пажитника вечером. Утром их разминают, чтобы получилась однородная паста. Размешивают ее в ½ стакане воды, выпивают за 30 минут до завтрака. В растении присутствует слизь, которая обволакивает стенки ЖКТ, успокаивая воспаление.

Египетский чай для похудения

Стаканом воды заливают 2 чайных ложки растения. Доводят до кипения, держат еще 2-3 минуты, снимают с огня и настаивают 5 минут. Чай пьют теплым, для вкуса можно добавить корицу, сахар, имбирь. Ежедневно можно употреблять до двух стаканов египетского напитка.

Берут 2 ч. л. семян, заливают стаканом воды и варят 15 минут на маленьком огне. Такой отвар помогает при многих заболеваниях, при ПМС в него нужно добавить ломтик лимона и пить по трети стакана 3 раза в день.

Если отвар шамбалы готовят для лечения простуды, то в него нужно добавить 1 ч. л. меда. Потом пьют 4 раза в день, по 50 мл, перед каждым употреблением средство нужно слегка подогревать. Этот отвар облегчает дыхание и улучшает отхождение мокроты.

Как готовить и употреблять пажитник для снижения симптоматики во время климакса, для улучшения эрекции. Берут 1 ст. л. сухих измельченных листьев пажитника, заливают 250 мл кипятка в термосе и настаивают 2 часа. Потом принимают по четверти стакана, 4 раза в день, за полчаса до еды. Курс лечения – 2 недели.

Молоко с шамбалой

Его используют для восстановления работы ЖКТ, после завершения курса антибиотиков, как очищающее средство от токсинов. Для этого в стакан теплого молока добавляют четверть свежих измельченных семян пажитника, 2 ч. л. любого джема или меда.

Пить сразу, пока не остыло. Или перелить в термос и употреблять по несколько глотков в течение дня. Курс лечения – неделя, с интервалом в полгода.

Средства из аюрведы

Измельчают высушенные семечки пажитника. Потом 1 столовую ложку сырья заливают 250 мл кипятка и варят 7-8 минут. Средство нужно пить в течение дня, небольшими глотками. Для укрепления иммунитета достаточно употреблять отвар раз в неделю.

Можно добавить в него ломтик свежего имбиря или ½ ч. л. сухого измельченного корня, дольку лимона и 1 ч. л. меда. Размешать и пить через полчаса после еды. Такой напиток улучшает пищеварение, нормализует давление, помогает в терапии вирусных и простудных патологий.

Фенугрек используется и в области косметологии. Настои и отвары помогают бороться с перхотью, лечат кожу головы. Примеры рецептов для применения пажитника в косметологии:

1. Против выпадения волос. Для этого готовят из пажитника масло. Берут 35 г плодов, перемалывают в порошок. Высыпают в емкость и заливают кокосовым или кунжутным маслом (150 мл). Перемешивают и держат на солнце шесть суток. Потом процеживают и сливают в стеклянную бутылочку. Масло можно добавлять в готовые косметические составы, втирать в голову, добавлять в бальзамы и кондиционеры для ополаскивания.
2. Паста-кондиционер. На ночь в воде замачивают 10 г семян грибной травы. Затем плоды перемалывают до получения пастообразной консистенции. Ее наносят на голову и волосы как маску. Закрывают полиэтиленовым пакетом и закрепляют платком. Держат полчаса, потом смывают водой. Такое средство действует как натуральный кондиционер, укрепляя волосы, оказывая лечебный эффект и на кожу головы.
3. Для укрепления волос берут 4 ст. л. сухих измельченных листьев и заливают их стаканом кипятка. Дают жидкости остыть и потом пропитывают ею локоны и кожу головы, слегка втирая в нее.
4. От перхоти смешивают оливковое масло и шамбалу, чтобы получилась масса сметаны. Потом равномерно распределяют ее по коже головы и корням волос. Закрывают волосы полиэтиленовым пакетом, а сверху – теплой материей. Держат полчаса, потом смывают шампунем.
5. Для укрепления и увеличения бюста смешивают порошок из семечек пажитника с соком клевера, чтобы получилась консистенция сметаны. Потом ее нужно втирать в чистую кожу груди. Держат 15 минут, затем ополаскивают бюст теплой водой. Второй вариант – пить чай из шамбалы по утрам и вечерам.

Из готовых средств идеальным вариантом станет Масло хельбы (пажитника) Nefertiti | Нефертити холодного отжима. Можно втирать несколько капель в кожу, готовые косметические составы, добавлять его в домашние маски и тоники.

Масло хельбы (пажитника) Nefertiti | Нефертити 60мл

В масле содержатся семена, которые стимулируют увеличение молочных желез. Для этого нужно ежедневно наносить на грудь массажными движениями 1-2 капли. Если масло использовать для кожи головы, то оно отлично справляется с инфекциями, усиливает рост волос, предотвращает их выпадение и укрепляет фолликулы.

Пажитник: полезные свойства для женщин и мужчин

Полезные свойства пажитника одинаково хороши для мужчин и женщин. Растение способствует похудению, предупреждает расстройства ЖКТ, укрепляет иммунитет и нервную систему, помогает в лечении репродуктивных органов. Но есть некоторые свойства, которые будут особенно полезны для обоих полов.

Для женщин

В шамбале содержится высокая концентрация фитоэстрогенов, что благотворно сказывается на женском здоровье, особенно во время беременности, после родов, наступления климакса. Растение стабилизирует гормональный баланс и метаболизм, облегчает состояние во время менопаузы.

Шамбалу полезно употреблять после родов – растение усиливает выработку молока и повышает его питательность. Травку могут назначить в качестве фитотерапии или для спринцевания при некоторых гинекологических патологиях, для восстановления гормонального фона. Пажитник применяют как профилактическое средство в области маммологии, эндокринологии.

Настои, отвары, измельченная зелень с цветками используется для приготовления домашних средств по уходу за кожей и волос. Они сохраняют эластичность эпидермиса, укрепляют ногти, быстро справляются с акне, угрями, воспалениями. Благодаря пажитнику волосы становятся крепче, активизируются луковицы, что обеспечивает быстрый рост локонов.

Для мужчин

Употребление растения будет полезным для юношей, мужчин. Оно отлично сохраняет и восстанавливает потенцию, усиливает эрекцию, усиливает кровоток в области малого таза. Предотвращает развитие аденомы простаты, простатита. При имеющихся патологиях усиливает действие лекарств. При регулярном употреблении целебной травки у мужчин повышается жизненный тонус, улучшается настроение, появляются дополнительные силы и энергия.

Противопоказания

Фенугрек имеет и противопоказания к употреблению или для использования в качестве лекарства. К абсолютным относится аллергия или индивидуальная непереносимость травы. Ее нельзя употреблять детям до 10 лет и в 1-м триместре беременности. Другие противопоказания:

• нарушение свертываемости крови;
• высокие показатели эстрогена, пролактина;
• астма;
• внутренние кровотечения;
• обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• эндокринные нарушения.

При наличии любых хронических патологий перед употреблением либо применением пажитника нужно посоветоваться с врачом. В растении есть биоактивные компоненты, которые могут негативно отразиться на здоровье или не сочетаются с лекарствами.

Как употреблять в пищу пажитник

У свежего пажитника приятный аромат кленового сиропа или свежескошенной травы и необычный вкус. Эти качества растения нашли применение в области кулинарии. Шамбалу можно добавлять в салаты, супы, маринады, бульоны, каши, закуски, выпечку и хлебобулочные изделия. Она отлично гармонирует с морепродуктами, фруктами, рыбой, мясом, овощами. В Москве есть сеть магазинов «Ашанти», в которых продаются заготовки травы.

Молотую используют как приправу шамбалу, добавляя ее в любые блюда и напитки, готовят с ней сыр, творожные десерты. Для усиления вкуса можно использовать любые части растения – листья, семена. Чтобы специя пажитник была всегда под рукой – ее хранят в сушеном виде – так она сохраняет и свои полезные качества. Семена можно заранее обжаривать, дробить или перемалывать.

Растение не зря получило название «грибная трава». После добавления его в блюда появляется легкий аромат и привкус грибов. Но нужно помнить, что приправа пажитник горчит, поэтому главное – не переборщить с пропорциями, чтобы не испортить блюдо.

Она хорошо гармонирует с другими смесями специй. Чтобы убрать из плодов горечь, семена можно обжарить, тогда они приобретают ореховый привкус. Аромат хельба схож с кленовым сиропом, поэтому получается очень ароматная выпечка.

Для примера приведем оригинальный рецепт маринованного лимона:

1. Берут 10 плодов, натирают из куркумой и солью, убирают в литровую банку. Закрывают крышкой и ставят под солнечные лучи. Оставляют банку на неделю, ежедневно встряхивая.
2. На сковороде обжаривают семена (по ½ ч. л.) горчицы, пажитника и тмина в течение двух минут.
3. Потом добавляют измельченный чеснок (8 зубчиков), имбирь (кусочек) и перчик чили (12 шт.). Жарят смесь еще 5 минут.
4. Добавляют к ней по ½ стакана сахара и уксуса, 1 ст. л. красного молотого перца.

Полученной смесью заливают лимоны в банке. Закрывают крышкой, встряхивают и убирают на неделю в холодильник. Закуска готова, хранить ее можно год.

Пажитник – лечебный кустарник, который может предупредить некоторые заболевания, ускоряет выздоровление, улучшает состояние кожи и придает блюдам и напиткам особую пикантность. В интернет-магазине «Ашанти» можно заказать молотую шамбалу, ее цельные или измельченные листья, семена и концентрированное масло.

Также будет интересно

В статье использовались следующие категории

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.

Добавки

Дозировка пажитника варьируется в зависимости от формы и назначения добавки. Стандартная рекомендуемая профилактическая дозировка составляет 600 мг в день.

Одной чашки чая, приготовленной из вареных семян пажитника, может быть достаточно для снижения аппетита.

В исследованиях по клиническому применению обезжиренного порошка семян пажитника обычно используются большие дозы до 10 гр. в день, хотя люди с диабетом 2 типа могут получить пользу всего с 5 гр. в день (49).

Добавки обычно содержат дозу от 600 мг до 2000 мг. Лекарства, такие как Тестофен или Фуросап, могут иметь более высокие концентрации сапонинов и, следовательно, более сильные эффекты.

Если вы хотите получить большую дозу, не используя капсулы, вы можете использовать семена пажитника в виде экстракта или готовить и измельчать целые семена.