Белокочанная капуста: бжу, гликемический индекс, кальций, клетчатка
Чтобы приготовить маску для лица нужно взять 2-3 сырых листа овоща и залить их молоком 10 мл , сварить до размягчения.
В литре воды разводят 1 3 стакана яблочного уксуса, добавляют 2 столовые ложки соли, стакан сахарного песка и доводят до кипения и заливают нашинкованные овощи. Я безвозмездно делюсь с вами ценными знаниями и буду очень признательна и благодарна, если вы расскажете об этой статье в любимых социальных сетях или порекомендуете к прочтению своим близким и друзьям.
Капуста белокочанная излюбленная огородная культура, в силу неприхотливости к составу почвы и погодным условиям растёт практически повсеместно, исключениями являются только пустыни и Крайний Север calorizator. Любая капуста брюссельская, пекинская, белокочанная, цветная, брокколи, вареная, тушеная с небольшим количеством масла , квашенная, свежая вся будет хороша.
Капуста белокочанная имеет ранние, средние, поздние сорта и гибриды. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:
Вред белокочанной капусты
Капусту белокочанную не следует включать в рацион людям с повышенной кислотностью желудочного сока, с предрасположенностью к расстройству желудка, энтеритах и колитах.
Капуста белокочанная имеет ранние, средние, поздние сорта и гибриды. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:
- Ранние – Алладин, Дельфи, Находка, Золотой гектар, Зора, Фараон, Ярославна;
- Средние – Белорусская, Мегатонн, Слава, Подарок;
- Поздние – Атрия, Белоснежка, Валентина, Леннокс, Сахарная голова, Экстра.
Белокочанная капуста ранних сортов и гибридов не подлежит хранению, имеет очень нежные листья, поэтому её необходимо употребить в пищу сразу после срезания, заготовки также из неё не делают. Среднесортовая капуста немного грубее по состоянию листьев, но её уже можно подвергать обработке и хранить недолгое время. Самые урожайные сорта – поздние, такая капуста очень плотная, сочная и отлично подходит для производства заготовок, которые будут радовать всю зиму. При правильном хранении и кочаны белокочанной капусты поздних сортов и гибридов пролежат до середины зимы и дольше, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств.
Отдельно стоят в капустной классификации голландские сорта белокочанной капусты, которые очень урожайны, подходят для нашего климата и имеют прекрасный вкус и сочность. Голландские селекционеры гордятся своими сортами: Бинго, Питон, Гренадер, Амтрак, Ронко, Мушкетер и Бронко.
Капуста белокочанная и похудения
Благодаря большому количеству клетчатки и пищевых волокон, капусту включают в разгрузочные дни и различные диеты, например, диета на капустном супе, магическая диета и диета клиники Майо.
Белокочанная капуста – практически универсальный овощ, её едят в свежем виде в салатах, квасят и маринуют, варят, жарят, тушат и запекают. Многие любят капустные котлеты, оладьи и запеканки, капуста отлично сочетается с яйцами, пироги и блинчики с начинкой из капусты – классика русской кухни, как и голубцы, щи-борщи. Редкий овощ можно заготавливать на зиму так разнообразно, как белокочанную капусту.
Больше о пользе капусты, о её свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
БУДЬ С НОВОСТЯМИ
Пищевая ценность продукта включает высокое содержание в нем белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, органических кислот, витаминов и микро- и макроэлементов. Прежде всего, противопоказано употреблять много капусты людям, у которых повышена кислотность желудочного сока, а также тем, кто склонен к расстройству желудка, колитам и энтеритам.
Кочан вырастает в первый в первый год жизни растения, если его не срезать, на верхушке образуется стебель с листьями и мелкими жёлтыми цветками, которые со временем преобразуются в семена. При онкологических заболеваниях желудка и кишечника нужно принимать смесь корней капусты и семян 1 столовую ложку заливают стаканом горячей кипяченой воды и кипятят 10 минут.
Многие любят капустные котлеты, оладьи и запеканки, капуста отлично сочетается с яйцами, пироги и блинчики с начинкой из капусты классика русской кухни, как и голубцы, щи-борщи. Благодаря большому количеству клетчатки и пищевых волокон, капусту включают в разгрузочные дни и различные диеты, например, диета на капустном супе, магическая диета и диета клиники Майо.
Белокочанная капуста относится к самым популярным и востребованным сельскохозяйственным культурам. Эта огородная культура неприхотлива к погодным условиям и грунту. Капуста быстро созревает, хорошо и долго хранится в течение года и содержит огромный кладезь полезных веществ.
Про капусту
Капуста при похудении (постройнении) это отличный продукт. Под словом «капуста» я понимаю любые виды и сорта данного овоща.
Она будет отличной едой хоть в сыром, хоть в термически обработанном виде. От того, что ее приготовили ее гликемический индекс, не вырос. В отличии от таких крахмалистых овощей как морковь, свекла, тыква и картофель.
Гликемический индекс
ГИ свежей капусты (разных сортов и видов) 10 – 15
ГИ приготовленной точно такой же. Единственное исключение жареная цветная капуста, у нее 35.
Калорийность
Кроме того, большим плюсом будет и ее низкая калорийность, которая будет 12 – 43 ккал.
Низкое содержание углеводов, большое количество клетчатки и воды делают ее самым любимым продуктом диетологов и стройнеющих.
Состав и польза
Капуста имеет в своем составе витамины А, С, В1, В2, В4, В6, В9, Е, К1, РР.
Макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор
Микроэлементы – алюминий, бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк.
Польза такого овоща очевидна для всех похудальцев.
Отсюда делаем вывод. Любая капуста: брюссельская, пекинская, белокочанная, цветная, брокколи, вареная, тушеная (с небольшим количеством масла), квашенная, свежая вся будет хороша! Ее можно есть в любое время дня и ночи. Но только не верьте про еду с отрицательной калорийностью. Это вранье такой еды не существует!
Вред
Но у нее есть одна ложка дегтя в бочке меда. Все крестоцветные, то есть все капусты, имеют в своем составе струмогены или гойтрогены. Это такие вещества, которые не дают йоду попасть в щитовидную железу и ускоряют его выход их щитовидной железы.
То есть тем людям у кого есть проблемы с щитовидкой надо быть очень внимательными в употреблении данных овощей.
Для здоровых людей таких ограничений конечно нет, но в любом случае нехватка йода может спровоцировать болезни щитовидной железы.
Для того чтобы нивелировать данный эффект можно добавлять в еду морскую капусту или любые другие водоросли.
А еще у людей с больным ЖКТ могут быть проблемы с перевариванием капусты, особенно сырой. При гастрите, язве, воспалении поджелудочной железы и желчного пузыря этот продукт надо исключить.
Салат
Например, рецепт салата, чтобы учитывались все «ЗА» и «ПРОТИВ». Свежая капуста, огурцы, болгарский перец, морковь, свёкла, укроп, петрушка, отварная морская капуста, морская соль, специи по вкусу, нерафинированное растительное масло, кунжутные семечки, яблочный уксус (натуральный, живой). Кто-то сюда добавляет яблоки или апельсины. Вкус будет уже другой.
Блюда
Из капусты варят прекрасные супы, щи, борщи, которые будут и сытными, и малокалорийными, то есть диетическими. Чтобы не повышать калорийность супов не делайте зажарку на масле, а тушите овощи на мясном бульоне, на котором будет варить сам борщ.
Отличное решение — это супы пюре. Их обычно готовят из брокколи или цветной капусты. Можно делать на воде, молоке, сливках, любом ореховом молоке.
Капуста также прекрасный гарнир не только к блюдам из мяса, рыбы, яиц, но и к кашам, макаронам, картошке. Вместе с углеводистой пищей она будет существенно снижать гликемический индекс.
Как приготовить решайте сами в зависимости от ваших кулинарных пристрастий. Нельзя только одно! Чтобы ваша еда была невкусной! Добавляйте специи, пряности, приправы, цитрусовые, чеснок. Играйте со вкусом. Любой самый банальный овощ заиграет, если дать ему правильную ноту – ноту вкуса.
ПРОЧИТАТЬ ПРО ВСЕ ДРУГИЕ ОВОЩИ
Дорогие читатели! Благодарю вас за проявленный интерес к моему блогу. Я безвозмездно делюсь с вами ценными знаниями и буду очень признательна и благодарна, если вы расскажете об этой статье в любимых социальных сетях или порекомендуете к прочтению своим близким и друзьям.
Или просто отправьте статью или ссылку тем, кому это может помочь или быть интересным!
Может, вам нужна индивидуальная консультация? Подробности читайте тут.
Понравилась эта статья? Подпишитесь на новости сайта (форма подписки ниже), чтобы не потерять сайт из поля зрения. Я есть во многих социальных сетях (ссылки в правой колонке, если вы читаете с телефона – ссылки внизу страницы)
ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНОЕЩЕ ОТ АВТОРА
Как правильно хранить овощи в холодильнике
Авокадо для похудения. Реальна ли польза?
Сладкий или болгарский перец для похудения. Диетический овощ с витамином С.
Огурец для похудения. Как употреблять, польза или вред?
Печень трески как богатый источник витаминов А, Е, Д и конечно рыбьего жира
Рисовая мука или пшеничная? Чем отличаются и какая лучше.
ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
ПОЛУЧИ СКИДКУ ДЛЯ lHERB 5% !
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО
РЕГИСТРАЦИЯ НА IHERB.COM
БУДЬ С НОВОСТЯМИ
ИНСТАГРАМ
timoshenkoblog
🪕Ищу преступников
😎 Укравших ваше здоровье
🍏Наталья Тимошенко
💊Техника безопасности по Бадам
🌏Казахстан, Шымкент
👇Сюда
Калорийность капусты
По своей калорийности капуста является притягательным овощем для тех, кто следит за своим весом и количеством калорий, съеденных за день. Ведь в овоще содержится всего 27 ккал.
Употребление в пищу капусты полезно при наличии болезней почек, ишемии и желчнокаменной болезни. Оказывает положительное влияние на функционирование сердца. Кроме этого, блюда из капусты часто лежат в основе разгрузочных дней и различных диет ввиду большого количества пищевых волокон и клетчатки в составе овоща.